老奶奶傳承三代傳統技藝
台灣唯一北方正統乾烙專賣店
會呼吸的餅
數十年來，只給您幸福感的美味
真心製作有呼吸、有生命的食物；不是冷冰冰的機器生產線！
食物原味的美好
秦家餅店

我們的餅都是乾烙，完全不油，皮薄、乾鬆、有嚼勁，來，你們吃一口就知道了，純手工製作，每天產量有限！趙少康吃的NO.1》台灣最好的韭菜盒子....

三代傳承的真實滋味

｜初心不變｜

100%手工製作、古法技藝

感謝小吃教主舒國治曾於書本與文章裡多次表達對[秦家餅店]的喜愛。

聯合報報導刊登：「麵餅要能夠吃得多、吃得久，感情飽和度高，『乾烙』是最佳的選擇」，舒國治認為秦家餅店的蔥油餅做得最好。舒國治先生漫遊台北街頭，一眼可以看出一家店好不好吃，這是他的獨門心法；喜歡質樸原味，喜歡專心誠意，舒國治喜歡的小吃，和小吃店主人一樣古意動人。

感謝各界媒體報導>

幸福滋味

我們付出的不只是心力，還有良心。真誠挑選食材，帶著愛感恩每日手揉製餅。

傳承技藝

感恩秦家老奶奶保留北方麵食傳統技藝，目前已傳承到第三代，我們持續維護初心，真心作餅。

良心商店

每日開店，依著氣溫、溼度來判斷今日揉麵的時間，以及上爐乾烙的火候；願您感受到秦家人的真心。

堅持手製

純手工的食品，現今年代越來越稀少。我們傳達的是心與心的溫度，有心意與能量的食物，吃下去真的不一樣啊。

單純麵香，延續傳統手作滋味

麵類主食

冷麵製成，手工捍製；文火乾烙、清蒸美味；熱吃冷吃皆適宜

來逛逛

家傳小菜

手工天然精製豆腐乳與紅燒牛腱；居家必備美食。

來逛逛

人氣商品

網購滿2,500元免運

食客心聲

謝謝大家喜愛秦家餅店，以下為小師父在Google搜尋出來的網友們的食記，謝謝你們的溫暖！

北方人的道地乾烙、無油、冷水面製法，三代傳承道地好滋味，食材天然無化學，食客說：很純很香，名人愛吃都說讚… 前往Youtube影片

高點電視採訪
台灣百味第 419集

會呼吸的餅！特別之處就在於， 完全不加一滴油， 傳統技法從山東傳過來， 老婆婆思念家鄉美食， 所以就做了韭菜盒跟蔥油餅… 前往Youtube影片

台灣1001個故事
第171集

無油、清香、爽口，無論是金黃色口感彈牙的蔥油餅，還是充滿香蔥味和飽滿餡料的韭菜盒子，道地的山東麵餅，不加味素，簡單的食材，最健康的概念。來自老祖先的製作手法… 前往Youtube影片

愛爾達TV
旅食生活誌 Foodie X Travel

手工擀皮乾烙的韭菜盒、蔥油餅，是台北越來越少見的手工麵食點心，看著店裡都是爺爺奶奶輩在擀麵，畢竟手工製作真的是件相當累人的工作，吃一次少一次要很珍惜的美食… 前往文章

愛吃鬼芸芸
美食Blogger

豆腐捲是發源於河南、山東一帶的小點心，在台灣賣的店家不多，然而因為清爽不油膩，喜歡的人不少。本貓要介紹的這一家則是舒國治、趙少康都大推這家… 前往文章

貓大爺
美食Blogger

老字號的台北美食沒有華麗的外觀、也沒有比鄰而坐的用餐區，有的是一籠籠北方烙餅、還有不斷回訪的老饕客人。老奶奶手作的乾烙蔥油餅跟飽滿韭菜盒子，還有豆香味濃豆腐捲更是勾起我的童年回憶… 前往文章

Alina 愛琳娜
旅食玩生活Blogger

餅店小師傅Blog

販售的不只是商品，還有技藝
付出的不只是心力，還有良心
提供的不只是食品，還有幸福

秦家餅店一路走來，感謝所有曾經光臨本店的貴客，還有許多的貴人－不論是幫我們大力宣傳的公眾及知名人物；或者是帶著親朋好友們像是旅行團般進入店內，幫我們引介購買的熱情大哥和大姐；還是每隔二、三天帶著笑容走進店內，買張餅當做午餐的熟面孔；還有不吝給予我們鼓勵和改進建議的老客人，再次深深鞠躬，感謝您們！

因為有您們，秦家餅店得以代代相傳 >>